Domaine du Mortier Boisard fils - SAINT NICOLAS DE BOURGUEIL
Les pratiques

Les vinifications biologiques - 11/04/2013

Vins en agriculture biologique (mention Nature et Progrès) A la cave, les vendanges sont manuelles, les raisins sont récoltés en caisse en bois. La vinification n’utilise aucun «artifice» tel que levure, enzyme, tanins afin de conserver une expression de terroir dans nos vins.Le soufre est...

L'agriculture biologique - 25/05/2013

Vins en agriculture biologique (mention Nature et Progrès ) Notre domaine, composé de 13 hectares de vignes (cabernet franc, cabernet sauvignon, grolleau et sauvignon blanc ) et 3 hectares de bois, est situé au nord de l’AOC St Nicolas de Bourgueil en lisière de forêt. Nous nous attachons à...

L'agroforesterie au Domaine du Mortier - 25/02/2014

Dans notre objectif de mise en place d’un système agro-écologique sur notre domaine, les haies champêtres et l’agroforesterie nous tiennent à cœur.